ТОП-24 лучших измельчителей для кухни 2024

Кухонный измельчитель – это приспособление, изобретенное уже достаточно давно. Активно применять его стали сравнительно недавно, после существенного усовершенствования моделей. Современная техника легко справляется с резкой, шинковкой, взбиванием, делает фарш. Давайте вместе рассмотрим популярные модели и выберем лучший измельчитель для кухни.

Измельчители для кухни: рейтинг лучших

Измельчители для кухни, представленные на прилавках магазинов бытовой техники, отличаются по многим параметрам. Обычному покупателю трудно найти подходящую модель.

В таблице ниже мы выделили самые популярные модели.

Таблица: Сравнение лучших измельчителей для кухни.

Рассмотрим подробнее достоинства и недостатки разных моделей. Но, сначала остановимся на видах измельчителей для кухни.

Что такое измельчитель и из чего состоит

Что представляет собой такое устройство? Универсальный кухонный измельчитель нарезает продукты питания, которые предварительно кладут в специальную чашу и накрывают крышкой. Прибор активируется нажатием одной кнопки, которая заставляет острый нож измельчать пищу. Длительное удержание кнопки в нажатом положении позволяет получить мелкий помол.

Любая модель обязательно включает в себя такие части:

• чаша;
• вращающийся вал;
• насадки разных видов;
• крышка для закрытия чаши;
• электрический мотор.

Дополнительные насадки:

• сетка – делать кубики;
• ножи – измельчать до состояния пасты;
• специальные насадки – работать с зеленью, мясом, орехами, специями, травами;
• ножи особой прочности – создавать ледяную крошку;
• металлическая терка – нарезать соломкой продукты;
• сетка – формировать бруски, клинья;
• вертикальный нож – нарезать кружочки овощей;
• диск – делать брусочки из картофеля, шинковать овощи;
• сетка-фильтр – отжимать сок.

Для нарезания кусочков или тонких ломтиков используются разные насадки. Простые модели могут иметь всего две насадки, дорогие оснащаются гораздо большим количеством аксессуаров.

Виды измельчителей для овощей и фруктов

Сейчас в магазинах можно найти механические и электрические измельчители. 

Механические измельчители

В механических устройствах вся работа выполняется собственными силами человека – вращение ручки прибора приводит к вращению вала.

Электрические измельчители

Электрические модели приводятся в действие посредством работы специального мотора. Он работает от электрической сети. Прибор быстро измельчает продукты, не требуя приложения мускульной силы.

Разновидности моделей измельчителей для кухни

Рассмотрим измельчители для кухни подробнее. В магазинах продаются чопперы, мультирезки, кухонные комбайны, блендеры.

Чоппер

Чоппер представляет собой чашу из стекла с крышкой и внутренними ножами. Он может работать от электрического мотора или иметь ручной привод. Такой прибор режет продукты крыльчатым ножом на мелкие кусочки. Небольшого размера ингредиенты чоппер может взбить, как это делает блендер. Если удерживать кнопку включения чоппера долго, то нарезка продуктов будет мельче.

С помощью чоппера очень удобно измельчать лук, чеснок. Прибор легко справится с задачей, а хозяйка будет избавлена от неприятного запаха и слезящихся глаз. Его можно использовать для измельчения крупы до консистенции муки.

Чоппер может оснащаться ножами в верхней точке чаши. Это позволит резать кусочки крупного размера. Если же нож будет стоять внизу, прибор будет делать пюре.

В целом, прибор используют для работы с мясом, зеленью, зёрнами кофе, специями, сыром, льдом.

Мультирезка

Следующая разновидность измельчителей – мультирезка. Это устройство, имеющее в комплекте разные насадки. С их помощью можно шинковать капусту, нарезать на слайсы овощи. Для взбивания или перемешивания мультирезка не подойдёт.

В мультирезке может быть два вида насадок:

1. Дисковые – напоминают электрические мельницы.
2. Цилиндрические – похожи на мясорубку, только ножи расположены в цилиндре сбоку.

Ручные мультирезки используют для работы с отварными овощами. Электрические приборы применяют для твёрдой пищи.

Комбайн

Комбайн представляет собой прибор с множеством функций. Он может быть бытовым для применения на собственной кухне или промышленным. Комбайн одновременно выполняет функции мясорубки, блендера, овощерезки. Для этого есть разные насадки, ножи, венчики для взбивания.

Блендер

Блендер – самый простой вид измельчителей. С его помощью готовят пюрированные блюда или смешивают ингредиенты. 

Есть два вида блендеров:

1. Стационарные – представляют собой чашу, в которой установлен нож. 
2. Погружные – имеют вид насадки, с прикреплёнными к ней ножами. Такую насадку опускают в любую емкость с пищей и производят необходимую работу.

Блендер может иметь дополнительные насадки, к примеру, для взбивания.

Критерии выбора измельчителя для овощей: советы эксперта 

С помощью кухонного измельчителя можно быстро и качественно разделать или нарезать нужным способом разные продукты. Это ягоды, зелень, мясо, овощи, и другое.

Функции измельчителя:

• нарезание кубиками, слайсами, брусками, ломтиками, кружками;
• дробление;
• пюрирование;
• шинковка;
• растирание;
• взбивание;
• рубка;
• смешивание.

Главным отличием измельчителей от комбайнов является меньшие объёмы обрабатываемых продуктов. От блендера измельчители отличаются функциональными характеристиками.

Важные характеристики

Чем отличаются друг от друга разные модели кухонных измельчителей? Существует несколько важных параметров.

Мощность электрического прибора – это первое, на что нужно обращать внимание. Минимально возможные параметры – 60Вт. Такой прибор не сможет работать с твёрдыми продуктами. Для этого нужны модели помощнее, около 750 Вт.

В целом, для работы на кухне подходят агрегаты, чья мощность находиться в пределах от 200 до 300 Вт. Если вам требуется работа с твёрдой пищей, лучше купить модель в 600 Вт. Если же вы хотите использовать измельчитель для приготовления пюре, лучше выбрать простую модель с небольшой мощностью.

Другой важный параметр выбора измельчителя – это скорость его работы. Она зависит от скорости вращения ножей. Некоторые модели имеют регулятор скорости. Чем выше будет этот параметр, тем мельче будут продукты в итоге.

Если нужно просто смешивать продукты, выберите измельчитель с небольшой скоростью. Для работы с твёрдой пищей понадобится высокоскоростной прибор.

Теперь рассмотрим режимы работы измельчителей. В недорогих моделях не слишком большой их выбор.

Агрегаты подороже имеют большее разнообразие функций:

1. Импульсный или интервальный режим – используется для работы с твёрдой пищей, приготовления пюре.
2. Турбо режим – применяется для максимальной скорости. Не может применяться без перерывов, иначе выйдет из строя.
3. Плавный режим – предполагает переключение скоростей. 

Переключение режимов работы, управление ими, осуществляется с помощью специального регулятора. Он расположен на корпусе прибора.

Следующим критерием выбора модели является размер чаши. Большая чаша вместит много продуктов, но требует большой мощности. Размер чаш варьируется от 0,150 л до 2 л. 

Некоторые агрегаты имеют дополнительное окошко в крышке. Оно используется, чтобы добавлять пищу в процессе работы прибора, без его отключения.

Инструкция даёт информацию о допустимом уровне загрузки чаши. Она может быть минимальной – пища покроет только нижние насадки. Либо максимальной – здесь продукты могут занимать до двух третей от всего объёма чаши.

Модели измельчителей для кухни различаются количеством насадок. Каждая из них предназначена для достижения конкретных целей. К примеру, для приготовления фарша, пюре, измельчения продуктов, их нарезания на разного размера дольки.

Приборы могут быть изготовлены из:

• толстого стекла: удобны для наблюдения за тем, что происходит внутри;
• пластика: он должен быть высококачественным, иначе не прослужит долго.

Часть моделей измельчителей имеет функцию отключения при случайном перегреве. Это полезная опция, она выключает прибор через определенный временной промежуток, чтобы избежать его поломки. После остывания мотора устройство снова включается.

Совет Эксперта:

Ольга Симкова

инженер, эксперт по бытовой технике

Задать вопрос

"Чтобы аппарат прослужил долго, очень важно правильно его эксплуатировать. К примеру, если вы собираетесь делать мясной фарш, нужно предварительно удалить из мяса жилки. В противном случае, механизм может заклинить, вал выйдет из строя. Использовать измельчитель для дробления кофейных зёрен можно, но не имеет большого смысла. Гораздо лучший результат вы получите, если будете использовать для этого специальные мельницы.

Если вы собираетесь часто измельчать лёд, покупайте модели, в которых есть нож с четырьмя лопастями и указана высокая мощность работы. Такой нож долго не затупится, устройство будет давать хорошие ровные кусочки льда.

Если для вас важнее изготовление домашнего фарша, то лучшим вариантом будет покупка электрической мясорубки с нержавеющими лезвиями. При необходимости можно приобрести модель с насадками для измельчения овощей (набор терок)".

Бюджетные измельчители

Household Rotary Cutting

Модель предназначена для измельчения разных продуктов. Подойдёт для овощей, фруктов, орехов, сыров, шоколада, сухарей. В комплектации модели есть три терки, которые можно менять, при необходимости. Самая мелкая легко натрёт овощи, сделает шоколадную крошку, измельчит сухари. Крупная терка поможет в приготовлении овощной соломки для салатов, пошинкует картофель, капусту. Третья терка используется для шинковки овощей.

Прибор имеет прозрачную чашу, что позволяет одновременно следить за процессом приготовления. Механическая модель не создаёт трудностей в использовании. Она отличается надёжностью, при бережном обращении обязательно прослужит долго.

GALAXY GL2354

Это один из лучших кухонных измельчителей в своей ценовой категории. Его стоимость составляет 1810 рублей. Этот чоппер имеет чашу, сделанную из закаленного стекла. Поэтому устройство легко измельчит горячие и очень твёрдые продукты. Крышка измельчителя надёжно прилегает к ободку чаши. Это исключает любое разбрызгивание, сохраняет чистоту вашей кухни. Специальная кнопка, расположенная на крышке прибора позволяет регулировать степень измельчения. Чем дольше нажимать на кнопку, тем меньше будут кусочки.

Kitfort КТ-3012

Выбирая, какие измельчители для кухни лучшие, нельзя пройти мимо этой модели от компании Китфорт. Стоимость измельчителя составляет 1990 рублей. Прибор легко справляется с твёрдыми сортами сыра, мясом, ягодами, травами, овощами. Он безопасно измельчает продукты, экономя ваше время. Чаша имеет резиновую подкладку, что снижает вероятность её случайного соскальзывания со стола во время работы. Кроме того, накладка снижает уровень шума и вибрации. Прибор очень компактен, почти не занимает места на кухне. Все используемые части разборные. Поэтому их не трудно отсоединить и тщательно отмыть после применения.

«Мечта Хозяйки»/TK 0258

Измельчитель «мечта хозяйки» от компании Bradex стоит 1617 рублей. Это универсальная модель, сделанная из прочного пластика и нержавеющей стали. Аппарат легко подготовит овощи для винегрета, может использоваться для создания корейской морковки. Множество насадок дают огромный простор для фантазии. Одной из особенностей измельчителя является насадка для нарезки продуктов длинными нитями.

MARTA MT-2072

Этот прибор стоимостью 1590 рублей является универсальным кухонным измельчителем. У него компактные размеры, что позволяет найти ему небольшое место в кухонном шкафчике. Прибор идеально справится со взбиванием, смешиванием, резкой продуктов питания. У него есть съёмная насадка, в которой удобно взбивать соусы, кремы, яйца.  Чаша имеет объём в 1л, которого достаточно для готовки на всю семью. Дополнительные насадки, входящие в комплект помогут вам разнообразить привычное меню необычными блюдами и салатами. Чаша устройства сделана из прозрачного материала, она не впитывает запахи, легко отмывается от загрязнений.

CENTEK CT-1390

Стильный черно-белый дизайн этого измельчителя привлекает своё внимание ещё на полке магазина. Его стоимость составляет 780 рублей. Корпус прибора изготовлен из прочных материалов. Устройство имеет высокий уровень износоустойчивости. Измельчителем легко пользоваться благодаря простому интерфейсу. Он с легкостью справится с измельчением любых продуктов, шинковкой овощей и фруктов. Использование агрегата безопасно, полностью исключает вероятность получения травмы. Прибор полностью оправдывает деньги, потраченные на его покупку. Возможно, он не подойдёт для приготовления разнообразных блюд, но для повседневного применения станет отличным помощником.

Кухонные измельчители средней ценовой категории

Zigmund & Shtain CH-12R0

Этот измельчитель стоит около 3150 рублей. Он используется для нарезки овощей, с его помощью можно готовить блюда детского питания, в том числе, пюре. Работа прибора основана на вращении специального ножа. Он универсален, легко справляется с измельчением разных продуктов. Прибор функционирует на хорошей мощности, поэтому работы по измельчению продуктов не занимают много времени. Прибор удобно разбирать для мытья, что позволяет без труда поддерживать его чистоту. 

Kitfort KT-1351

Составляя рейтинг лучших электрических измельчителей для кухни нельзя забывать про технику марки Китфорт. Модель от этого производителя стоит 3050 рублей. В комплектацию входят три ножа в виде тёрок и один дисковый нож, с помощью которого делают шинковку. Прибором может управлять каждый, он включается и выключается нажатием одной кнопки. Насадки на приборе легко меняются, поэтому собрать, разобрать прибор, установить на нём другую тёрку не составит труда ни для кого из домочадцев.

Bosch MMR 15A1

Это универсальный измельчитель по цене в 3100 рублей, от надежного производителя Bosch. С помощью устройства легко измельчить орехи, приготовить фарш из мяса или рыбы, нашинковать зелень, травы, чеснок. Прибор довольно мощный, с помощью специальной насадки можно легко колоть даже лёд. Прибор сэкономит время хозяйки. Он очень компактный, имеет большую чашу для работы с продуктами, которые можно измельчать или смешивать.

Philips HR1393 Daily Collection

Этот чоппер обладает высоким уровнем мощности, его стоимость составляет 2555 рублей. Прибор легок в управлении. Чтобы включать и отключать вращение ножа, нужно нажимать кнопку на корпусе. Прибор станет идеальным помощником на кухне. Он с легкостью измельчит овощи, фрукты, орехи, специи, травы. Корпус прибора и чаша сделаны из качественного пластика, что увеличивает срок эксплуатации устройства.

ProfiCook PC-MZ 1150

Измельчитель широкого профиля действия. Чоппер средней ценовой категории, который станет лучшим помощником хозяйки в приготовлении ингредиентов для салата, смешивания компонентов для майонеза. Четыре лезвия ножевого блока хорошо справляются с нарезкой разных продуктов. Они сделаны из нержавеющей стали, что предупреждает развитие процессов коррозии. Измельчитель мощный, он без труда справляется с колкой льда на мелкие кусочки. Чаща изготовлена из пластика, который не окрашивается под действием сока продуктов.

Gorenje S450E

Аппарат от компании Gorenje – один из лучших кухонный измельчителей средней ценовой категории. Эта модель легко справляется с измельчением даже большого количества продуктов. Однако работа с небольшим объёмом пищи даст не лучший эффект, потому что сырье будет перемещаться по ёмкости, не слишком качественно измельчаясь. Модель измельчителя выглядит очень стильно, её можно оставить на открытой кухонной полке, как украшение интерьера. Измельчитель имеет специальную насадку, которая взбивает яйца или сливки.

Премиальные кухонные измельчители/комбайны

Moulinex DJ9058 Fresh Express Cube

Прибор от Мулинекс используется для измельчения разных продуктов. Он отличается точной системой нарезки. Стоимость прибора составляет 13000 рублей. Измельчитель легко режет продукты соломкой, кубиками, ломтиками. С его помощью можно обработать вареные, твёрдые сырые или мягкие овощи, фрукты. В комплект этого прибора входят две тёрки – крупная и мелкая, насадки для работы с картофелем, диск для приготовления соломки, вставка для шинковки. Прибор имеет автоматический выбор скорости, зависящий от того, какая именно насадка работает. 

REDMOND RFP-3904

Кухонный комбайн от Редмонд – это настоящая машина – помощник на кухне. Стоимость прибора начинается от 11700 рублей.

Прибор имеет высокую мощность работы, что выгодно отличает его от конкурентов. Он работает на двух скоростях, это очень удобно для хозяйки.

Комплект содержит универсальный нож, тёрки двух размеров, специальный диск для работы с картофелем и насадку для создания соломки. Такое многообразие насадок позволяет измельчать овощи нужного вида.

Покупатели отмечают, что правильно подобранный сорт картофеля легко измельчить для приготовления фри.

Xiaomi CD-CH01

Это современная многофункциональная мясорубка, включающая в себя функции измельчителя. Стоимость прибора составляет рублей 4500 рублей.

Аппарат изготовлен из качественной нержавейки. Она придаёт прибору стильный внешний вид, его минималистичность легко вписывается в интерьер современной кухни.

Измельчитель имеет в комплекте большого размера чашу, которая вмещает много продуктов. Острый нож с лёгкостью измельчает любые виды пищи.

Аппарат легко справляется с мясом и рыбой, без напряжения разбирается даже с волокнистой структурой.

Moulinex DJ755G

Отличный измельчитель для бытового применения от Мулинекс, входит в топ популярных моделей. Средняя стоимость устройства составляет 4900 рублей

С помощью измельчителя можно легко приготовить салаты, супы, другие продукты питания.

Прибор имеет пять насадок для эффективной работы. Это тёрки – крупная и мелкая, толстая и тонкая шинковки, насадка для приготовления драников.

При необходимости, можно отдельно приобрести насадку, с помощью которой легко делать брусочки и кубики.

Zigmund & Shtain SM-20

Кухонный измельчитель, с помощью которого приготовление салатов, натирание фруктов, овощей больше не будет занимать у вас много времени. Стоимость прибора составляет 5100 рублей.

Комплектация прибора включает насадку для подготовки картофеля фри. Также есть тёрки двух размеров – крупная и мелкам. Для шинковки есть две насадки и один диск, с которым удобно делать овощную соломку.

Прибор имеет крепкие присоски. Поэтому он уверенно стоит на рабочей поверхности, даже во время самой интенсивной работы.

Аппарат имеет приятный внешний вид, поэтому хорошо смотрится даже на открытой полке шкафа.

Philips HR 1393 Daily Collection

Прибор от компании Филипс с мощным мотором и высокой производительностью стоит 3100 рублей.

Измельчитель легко справляется даже с твёрдыми специями, что подтверждают положительные оценки покупателей. Нержавеющий нож даёт качественный результат, даже после длительной эксплуатации.

Снимать детали от прибора можно только после полной остановки двигателя, когда сетевой провод уже отсоединён.

7 лучших производителей кухонных измельчителей

Мы рассмотрели лучшие модели кухонных измельчителей, теперь давайте уточним, какие производители считаются лучшими в этой отрасли.

Это такие известные компании:

• французские – Moulinex, Tefal;
• немецкий – Bosch;
• российская – Redmond;
• словацкая – Gorenje;
• голландская – Philips;
• американская – Kitchen;
• китайская – Gemlux.

Какого производителя предпочесть – дело личное. Главное, покупать электрический прибор для измельчения в специализированных точках. Только в таких магазинах вы получите сертифицированный прибор с гарантией производителя и подробной инструкцией по его эксплуатации.

Меры предосторожности во время использования овощерезок

Чтобы применение измельчителя доставляло только удобство и облегчало любую повседневную работу хозяйки, его нужно правильно использовать.

Правила безопасной эксплуатации:

• предварительно проверьте – цел ли электрически кабель, нет ли у него заломов, изгибов, оголений;
• осторожно ставьте ножи в пазы;
• храните ножи в защитных кожухах, если они идут в комплекте;
• ставьте ёмкость, следя за тем, чтобы разъёмы на основании строго совпадали;
• закрывайте чашу крышкой перед включением прибора;
• добавляйте продукт в ёмкость, только после остановки работы текущего цикла;
• придерживайте ёмкость, чтобы снизить вибрацию;
• перед открытием крышки на чаше, убедитесь, что ножи не двигаются;
• моторный механизм не мойте мыть водой, достаточно протереть его сначала влажной, потом сухой салфеткой.

Соблюдение этих простых правил существенно обезопасит вашу работу с кухонным измельчителем.

Обратите внимание на следующие тонкости:

• крупная нарезка производится ножом с одним лезвием;
• чтобы приготовить пюре, нужен нож с двумя лезвиями;
• длительное нажатие кнопки включения способствует получению мелкого помола;
• производство крупных кусков требует применения импульсной программы.

Чтобы получить нужный результат, внимательно изучите инструкцию перед использованием прибора.

Подведем итоги 

Чтобы подобрать для себя лучший измельчитель для кухни, важно заранее подготовиться. Ниже находится список важных параметров, на которые нужно обращать внимание:

• Мощность: от неё зависит способность перерабатывать твёрдые куски. Если вы планируете выполнять повседневную работу с овощами – достаточно 200 В. Для переработки льда, орехов – нужен прибор с мощностью в 600 Вт.
• Скорость переработки: может изменяться при помощи специального регулятора. Чем быстрее она будет, тем мельче будет приготовленное сырьё.
• Режимы функционирования: для быстрого приготовления нарезки подойдёт импульсный режим. Турбо режим даёт быстрый результат, но требует перерывов во время работы.
• Защита от перегрева: полезная функции. Она выключает прибор, в случае, если он сильно нагревается. Это помогает избежать перегрева мотора и его поломки.
• Объём ёмкости: может варьироваться от 150 мл до 2-3 литров. При покупке нужно ориентироваться на нормативные уровни загрузки чаши. Они могут быть минимальными – до нижней насадки или максимальными – до верхней.
• Материал деталей: стеклянные чаши удобны для того, чтобы следить за процессом работы. Пластиковые ёмкости лёгкие. Силиконовые подставки самые надёжные. Нержавеющие насадки не подвержены процессам коррозии.
• Количество насадок: может отличаться. Дешёвые модели имеют одну-две насадки, более дорогие имеют богатый функционал.

Лучшие измельчители для кухни – те, которые помогают хозяйке быстрее справляться с повседневными домашними делами. Главное, использовать их, обращая внимание на правила безопасности и инструкцию изготовителя.